Chardonnay 2018 barrel selection Krásná hora

Chardonnay 2018 barrel selection, Krásná hora
Starý Poddvorov, podoblast Slovácká, oblast Morava

Chardonnay, které se opravdu nemá za co stydět. Jak už název edice napovídá, jde o víno školené na sudech (francouzský barrique) a z těch pak byly vybrány tři nejlepší. Víno z nich je uváděno na trh v edici Barrel Selection a jde opravdu o to nejlepší, co vinařství dokáže. A že toho dokáže hodně! Víno bylo půl dne macerováno na slupkách, kvasilo ve výše zmíněných sudech, kde pak bez přídavku síry zrálo 12 měsíců na kvasnicích. Toto víno nedoporučuji začátečníkům, na spotřebitele klade určité nároky. Je ale vhodným dárkem pro znalejší konzumenty, má totiž i nádhernou moderní adjustaci s cínovou záklopkou. Vína této řady důstojně reprezentují Českou republiku ve světě, kde se podávají třeba i v michelinských restauracích.

Vzhled
Jiskrná, sytě žlutá barva.

Vůně
Bohatá, plná zralých citrusů, květů, vanilky a ušlechtilého dřeva.

Chuť
Mohutná, plná, harmonická, odpovídá vůni. Dále se přidávají herbální tóny, ořechy a pečená jablka. Dlouhá perzistence podpořená dostatečnou kyselinou.

Potenciál zrání 7 let

Analýza

• ročník 2018
• BIO
• suché
• 12,5% alk.
• 5,2 g/l kys.
• 1,2 g/l cukr.
• 38 hl/ha
• 23°NM
• trať: Krásná hora, Starý Poddvorov
• zrání v sudu 12 měsíců
• Objem lahve 0,75l
  
  Vinařství Krásná hora, stejně jako mnoho jiných, se úmyslně vzdává zatřídění vín podle přívlastků a všechna svá vína deklarují jen jako vína zemská. Pro usnadnění orientace na vinětách pak uvádějí cukernatost hroznů při sklizni, což znalejším zákazníkům napoví, do jakého přívlastku by bývala mohla být zatříděna. Zde byla průměrná cukernatost hroznů 23°NM.