Ryzlink rýnský VH 2021, Vican

Ryzlink rýnský VH 2021 Vican
trať Kienberg

Nádherný příklad, jak má vypadat dobrý ryzlink. Odrůdově typické víno, které ještě poroste do krásy.

Vzhled
Vyšší viskozita, na skle dělá pěkné nožičky. Barva střední, slámově žlutá.

Vůně
Libá, již s jemným projevem petrolejových tónů, které tak sluší vyzrálým ryzlinkům. K tomu projev lipového medu, žlutého jablka.


Chuť
Potěšitelná, šťavnatá s velmi harmonickou, měkkou kyselinou, která sice je nápadná ale je mistrně vyvážená malým zbytkem cukru, tudíž nijak nedominuje, ale slouží ve prospěch celkově harmonického vyznění. Ryzlinky obecně umí krásně stárnout, u tohoto bych se přimlouval, pít ho alespoň jako tříletý a nejlépe ještě starší. Teď je skvělý, ale bude lepší, věřte mi.

Potenciál zrání minimálně10 let

Párování s jídlem
Štědrovečerní kapr v trojobalu s bramborovým salátem.

Analýza
Zbytkový cukr 8,8 g/l
Kyseliny 9,7 g/l
Bezcukerný extrakt 31 g/l
Alkohol 12,5 % obj
Jakostní zařazení - Výběr z hroznů
Suché