Sekt Kvevri medium, Vican

Sekt Kvevri medium, Vican
Obec Mikulov - Mušlov, podoblast Mikulovská, oblast Morava

Světově unikátní sekt s podílem vína z nádob kvevri. Sekt prošel druhotným kvašením v lahvi, tedy Méthode Classique užívanou v Šampani. Remuláž (setřásání kalů) proběhla ručně. Kvevri je nejstarší archeologicky doložená metoda vinifikace. Je datována do doby 6 tisíc let př. n. l. Tato technologie je dodnes živá v pravlasti révy vinné v Gruzii. Právě odtud byly přivezeny nádoby použité na výrobu tohoto sektu. Přídomek medium značí velikost podílu tohoto vína, ještě existuje verze Light.

Vzhled
Bohaté a jemné perlení, barva zlatá. Víno je matné, což je zde zcela v pořádku a dokládá to užití právě vína kvevri, u kterého je to charakterem.

Vůně
Kynutého těsta a přezrálých citrusů.

Chuť
Kdo zná vína kvevri, bude možná překvapen, že jejich specifický projev, v kombinaci s běžným vínem z Ryzlinku vlašského a v podobě sektu, dává opravdu zajímavou chuťovou kompozici, která činí tento sekt kromobyčejně zajímavým.

Alkohol: 11,5%
Objem lahve 0,75l
Extra brut